"Brødet kroner et godt måltid"

Noen barn er ikke glad i frø i brødet,

og da er dette et godt alternativ da.

Det er kun solsikkefrø i det,

men det kan sløyfes,

 eller byttes ut med mer havregryn f.eks.

Min barn digget dette brødt fordi det ble veldig saftig og godt.

Saftig grovbrød i form

2 stk

Dette trenger du:

6 dl sammalt hvete grov

4 dl siktet fullkornshvete

4 dl siktet hvetemel

2 never havregryn

2 never solsikkefrø

1 neve kruskakli

ca 8 dl vann

1 pk tørrgjær

1 ts sukker/ honning

2 ts salt

2 ss rapsolje

Slik gjør du:

-Bland det tørre sammen

-Lunk vannet og bland med olje og honning

-Bland alt i kjøkkenmaskinen og elt i ca 7 min

(spe på mer vann eller mel hvis nødvendig,

for hvetemel tørker ut under lagring

slik at du noen ganger ikke trenger alt,

andre ganger trenger mer.)

-Sett deigen til heving en lun plass i ca 30-45 min

(dobbel størrelse)

-Del deigen og klapp den litt flat

-Trill den sammen til en "pølse"

 og legg den med skjøten ned i en form med bakepapir

- Lag et mønster på toppen med en skarp kniv ,

og sikt over litt rugmel for dekor.

(rugmel blir ikke brent slik rått hvetemel blir)

- La den heve under et klede i ca 30 min til,

mens du varmer opp ovnen på 225 grader

- Stek i ca 45 min, og dekk over med et bakepapir hvis de blir for mørke

  

"Å spise en brødskorpe i fred er bedre enn å innta en bankett med engstelse."

Servèr ferskt, men litt avkjølt, med godt pålegg :-)

GOD HELG!