Tomatsausen 🍅

🍅 Den enkle tomatsausen som for meg ofte utgjør den store forskjellen.
Dette tenker du kanskje ikke over før du prøver en billig variant og lurer på hva som ikke stemmer.
Disse tomatsaus oppskriftene finnes jo i tusentall, og mange er gode, men denne sverger jeg til. King of tomatoes.

En liten porsjon håp.

🍅 Oppskriften er hentet fra Familiekokeboka til Tom Victor Gausdal & Ole Martin Alfsen. Disse to har laget en genial kokebok som har blitt en personlig favoritt. Den danker (nesten) ut den rutete. Jeg har i hvertfall døpt den til den nye rutete for min del.

Bibelen.

Oppskrift:

2ss olivenolje

1 liten gul løk, finhakket

2 fedd hvitløk, finhakket

1 boks knuste tomater (bruk noen gode her, og ikke billig variant, prøv deg frem hvis i tvil)

Friske urter, gjerne basilikum og timen

Litt god olivenolje

Slik gjør du:

✔️ Fres løk og hvitløk i litt olje i en kjele til det er gyllent

✔️ Tilsett tomater og kok i 15-20 min 

✔️  Smak til sausen med salt & pepper, friske urter og en god klunk 

olivenolje.

Jeg har alltid i en dæsj med honning for å runde av smaken. 

Du kan med fordel lage en stor porsjon og fryse ned, eller ha til pastamiddagen et par dager senere. Denne porsjonen holder til ca fire italienske runde pizzaer her i huset. Jeg har også bruke den rå (i desperasjon og med liten tid) uten å frese først, men da blir hvitløken mye mer fremtredende.

Variasjonene er store og du kan gjerne gjøre den sterkere med chili, syrligere med litt eddik eller rødvin. Uansett blir du avhengig. Den er rett og slett digg.

 

Bon appetitt og klemmer i kø 

fra Therese 😋 

Life

My home is where My heart is ❤️

De siste to årene har bloggen ligget brakk. Ikke fordi jeg ikke elsker mat, vin, kunst, og livet, men simpelthen fordi min kreativitet har måttet brukes på huset vårt. Hjemmet vårt. Vi har hatt mange prosjekt siden vi flyttet inn for 11år siden, men mange av dem har vært av det "kjedelige" slaget som f.eks drenering, oppbygging av tomt, steinlegging m.m. Men det siste året har vi hatt en enorm renovasjon av vårt viktigste boareal i 1. Etg, nemlig kjøkkenet: Husets hjerte, inngang og vårt foreldresoverom. 

Vi er ikke helt i mål ennå,  og fortsatt gjenstår spisestue/stue. Men det kommer seg. Vi kan se målet i det fjerne, vi er på oppløpsiden, for første gang på mange år. Jeg vil dele noen biler fordi jeg har selv har hatt stor glede og inspirasjon  av andre som har delt av sine hjem. Endelig har vi klart å finne vårt uttrykk og gleder oss over hjemmet vårt.

Kjøkkenet som bader i morgensending en deilig vårdag.

En liten kollage med detaljer både fra gangen med nye knotter " Dots" fra Lars Tornøe, fra kjøkkenet med te/kaffestæsj fra Kahler, Home & Cottage & Kremmerhuset, og et blide fra stuen med bordet "Como" fra Bolia, fra ny pute fra Hay.

Valgets kvaler... Tapet til soverom!

Detaljer fra soverommet.

Noen små glimt fra vårt liv..❤️ 

Mer mat, kunst & selve livet kommer ☺️

Klemmer i kø 

Therese